第十三章 鸡杂面（1/ 2）

“好香！”

凌艺揉了揉她的头，“等爹和大哥回来就可以开饭啦。”

“大老远的就闻到香味了，妹妹今日做了什么好吃的？”凌风这里嗅嗅，那里看看的问道。

“吃饭了吃饭了，”凌雨开心的喊。

凌风帮忙把鸡肉端了出去，他看着色香味俱全的鸡肉不禁咽了咽口水，他的肚子早就闹起来了。

凌雨也力所能及的端了碗筷放到堂屋。

大家尝了后夸赞不已，一家子其乐融融的吃完晚饭，也就去休息了。

翌日，一大早凌风父子俩就去建学堂了，而凌艺则是美滋滋的睡到自然醒。

把鸡杂处理好后，她打算做一个鸡杂面。

缸子里的粗面粉舀出一大碗，和好，趁它发酵的时候凌艺叫来了妹妹烧锅。

小可怜凌雨睡得半梦半醒就被自家阿姐拉来烧锅，头发也未梳，小脑袋一点一点的。

凌艺不禁对妹妹抱了些许歉意，这次实在是烧不燃，下次她一定行！如果下次不行，她还是会叫来妹妹，就当这话她没说。

凌艺从罐子里拿出了川菜之魂——泡辣椒。

泡椒切成段，干辣椒也一样唰唰两下切段。

烧好的油锅里加入姜丝、花椒、干辣椒和泡辣椒炒制出香味，舀入一勺豆瓣酱，入目一片喜人的红色。

独属于豆瓣酱的香味散发出来，凌雨不禁吸了吸鼻子，又打了个喷嚏：“阿嚏！”

然后加入蒜片，再加入切了花刀的鸡杂。

炒熟以后加入味精，再洒一把小葱，泡椒鸡杂也就成了。

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