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第37章 我们也开一个(1/ 2)

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方槿鲤和墨胤容跟着小六从后门走进了食肆。

发现食肆的生意真是相当红火。

楼上楼下,每张桌子都坐满了客人。

至少五个跑堂店小二,忙碌地跑来跑去,还有端菜的,陆陆续续从厨房的方向走出来。

方槿鲤看到,那菜盘子上的菜,无一不是添着红色小辣椒的。

“让一让啊让一让,小六儿你挡在这里做什么?”

后头端菜的小伙一声吆喝。

小六连忙拉着方槿鲤和墨胤容往旁边一躲,冲着那端菜小伙喊道:“三哥,掌柜的在哪儿?”

“楼上天字单间招待贵客嘞!”

小伙远远地回了一句,后就没入了人群中。

小六听到回应,忙带着方槿鲤和墨胤容上楼去了。

方槿鲤一边走,一边在观察着这间食肆的大小和布局。

似乎比她想象中的还要小。

楼下摆的桌子,是不到十五张的四角八仙桌,食客两人也占一张桌子,看着就特别浪费用座资源。

外面还有客人在排着队,顶着大太阳的,不停用长袖子扇着风,时不时不耐烦地问上几句,到底什么时候才能进去?

有些排在后面的客人见状,都忍不住扭头离开了。

这样又直接错过不少的客源。

方槿鲤越想就越觉得不行。

在现代的时候,槿汜经常带她去各种饭馆酒楼高档西餐厅吃饭,对里面的布局,以及餐饮人员的服务模式,她多看几遍就都熟透了。

所以,她深深觉得,李掌柜应该提高一下食肆的服务水平了。

不然的话,光靠新菜,哪里能长久地留下顾客呀?

饭菜再好,总有吃腻的一天不是?

但服务态度就不一样了,要是餐饮人员的服务态度很好,哪怕菜做的和其他食肆一样普普通通,顾客也能因为这服务态度而对食肆留下一个好印象。

“阿鲤妹妹,你看什么?”

墨胤容见方槿鲤走路都不看台阶,频频扭头注视楼下的情况,不由得小声问道。

方槿鲤扭头,凑到他耳边说:“阿容哥哥,我想好了,等咱们搬到小饶镇,也开一个食肆怎么样?”

她就想开一个仿现代,注重服务态度的食肆!

墨胤容微微一顿,看着她认真的小脸,低声问:“怎么突然想开食肆了?”

“开食肆很有成就感啊!我就想着每天都能看到那么多客人来咱们的店里吃饭,喜欢我们店里的饭菜,夸赞咱们的饭菜好吃。”

光想想就觉得幸福感爆棚了有木有!

听到她的话,墨胤容顿时哭笑不得,“可是,开食肆不是说开就开的。每一个食肆里,都有一个厉害的掌厨,就像这客来食肆的李掌厨一样。你觉得,我们身边有这样厉害的人,可以做掌厨的吗?”

方槿鲤认真地想了想。

她阿娘只会绣活,一般都不下厨的。

下厨的珍姥姥做饭一般般,算不上多好吃,家常菜。

大姐姐虽然会下厨,但是水平也不高,勉强入口。

二姐姐烤野味倒是厉害,正经做饭也是不行的。

三姐姐就更别提了,跟阿娘一样身娇体弱,连拿个铁勺子一会儿都要把手酸坏。

至于她……

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