第34章 做发糕（1/ 2）

刘成和钱有财聊完天，地里都没去，迫不及待的折回家，将这个消息告诉了刘晓伟，听取他的意见。

打算醒面做发糕的钱如玉，没想到爷爷放个羊的功夫，就将她的终身大事敲定了。

做发糕放点红枣好看又美味，父亲钱紧那边的院子里，就有一颗红枣树，每年结很多枣，打下来晒干经常喝茶用。

她去杨雪琴那边要了些红枣过来，去核切丁。

接着，她从面柜里里挖了半盆玉米面出来，家里醒面用的都是自己做的酵母，不像后世，可以直接买到发酵粉。

她在厨房的案板上找了一圈。果然找到了装酵母的小瓦盆，她用筷子搅了搅，然后鼻子凑近瓦盆嗅了嗅。

很酸，是发酵好的。

钱如玉在大铁锅里倒了水，烧水的空档，去村里小卖部称了一斤黑糖。

水烧开后放成温开水，然后开始和面。

做发糕的面和擀面条的完全不是一回事，必须要和软些，这样才能完全发起来。

面醒上后，用麦秸秆编的草盖子盖住放到案板上，等醒个几小时就可以上锅蒸。

奶奶一直在猪圈里守着，顾不上钱如玉。

家里那头老母猪，马上就要生产，小猪崽算是一家三口一年的生活来源。

母猪要是养好，一年可以下两窝猪崽，赶上猪价好的时候，一头小猪崽能卖到百十块，一窝要是下个十一二只，就是一千多块的收入。

家里养猪的重担基本全落在奶奶肩上，爷爷只管地里的活计和放羊，奶奶虽然有经验，但也架不住小猪崽生病遭瘟，难免折损。

爷爷吃完饭后，抽了斗旱烟，躺在炕上休息。

钱如玉洗完锅后，揭开草盖一，看到盆里的玉米面已经醒的差不多。

提前和好的黑糖水和小苏打一起加入面中，开始用筷子搅拌，直到比牛奶稍微稠一些，又倒入切好的红枣丁。

蒸屉上铺了一层干净的湿布，锅里的水烧开后，倒入蒸屉中，盖上锅盖开蒸十五分钟左右。

钱如玉一边坐在灶台前烧火，一边掐着表看时间。

时间一到，她紧张又期待的揭开锅盖，松软的发糕金黄诱人，玉米面的香味在鼻间飘散。

等发糕略微冷却，她拿了菜刀切成手掌大小的块状。

奶奶老远就闻到了香味，她寻着味过来进了厨房，看到切的整齐的黄黄的玉米饼，欣喜的开口，“如玉，这味道闻着真香，我在猪圈里就闻到了，看着就好吃。”

钱如玉掰了半块发糕递给老太太，“奶奶，你尝尝。”

钱奶奶咬了一小口，连连点头，“好吃，如玉做的真好吃。”

“奶奶，我给珍多拿些过去。”

钱奶奶撇撇嘴，没吭声，对她的行为见怪不怪。

钱如玉装了一碟子发糕，端着直接从两个院子中间那堵墙上的小门里钻了过去。

她在院子里喊道，“珍多。”

杨雪琴闻声从屋里出来，看到手上端着个碟子的钱如玉，先是一愣，随后热情的扯出一抹笑，“如玉来了？这是啥？”

“我做了些发糕，给珍多和赵斌拿过来些尝尝。”

杨雪琴看着她手上碟子里如同蜂窝一样蓬松的金黄色的玉米饼块，惊讶道，“你做的？”

“对，没事干，学着做了点。”

“快进屋吧。”

“不了，你拿进去吧。”

这时，钱珍多从屋里出来，看到钱如玉，她眨巴着水汪汪的大眼睛，咬了咬唇，看着她想打招呼，又犹豫胆怯。

“珍多，怎么不叫姐姐呢？”杨雪琴埋怨的看着她，命令道，“快叫姐姐。”

钱珍多咬了咬唇，小心翼翼的开口，“姐姐。”

软糯的声音，如同一股和煕的风吹在她心上，温暖。

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